飲食業界の会社って結局どこも同じ？会社によってどれくらい違うか徹底的に解説。「飲食＝底辺」にならない転職の仕方は？ 今回は飲食業界で働こうと決めた人、または働いていて自分の環境に疑問を持った人に向けて記事を書きます。 自分に合った「飲食＝底辺」にならない転職のすすめ 飲食業界は、業界最大手のゼンショーHDでも業界全体の売上高の11%のシェア率しかなく、売上ランキングTOP10を合わせ […]
働きすぎを打破し、健全にワーク・アズ・ライフを極めよう。 週40時間しか働かない人はどれくらいいるのだろうか？ エコノミストのケインズは21世紀には様々な問題が自動化され、労働時間が短くなると予測しました。 彼は暇な時間をどう使うかが一番の問題になると信じていました。 そして、今堀江貴文さんも同様に将来我々はどうやって遊ぶかが非常に大切だと言っています。 では、現実はどうだろう？ 経済的な自由を手 […]
飲食業界で成長や目的達成するための「7つの習慣」活用術。 今回は、スティーブン・Ｒ・コヴィー著書の7つの習慣を用いて飲食業界で自らを成長させていくキャリアパスを描いてみたいと思います。 7つの習慣は世界中で3000万部を販売し、原理原則論を中心に書かれており、自分の力で未来を切り開きたいビジネスパーソンならば読んでおくべき良書です。 この本で得られる気づきの最大のものはパラダイム(ものの見え方）は […]
有料級：飲食で確実に3年で出世して年収500万円以上【完全出世ガイド】 今回は20代でこれから飲食業界で確実に出世したい人に向けて、記事にある通りの行動ができれば間違いなく出世できる有料級の記事を書きます。 めちゃくちゃ長いですからブックマーク推奨です。 RBR合同会社の飲食ブログは、 飲食業界で働く人たちに役に立つ本質的な情報を提供しようと試みています。 基本、ハードルの高い話だけしかしていない […]
マネジメントをする側になりたければ『すぐにやる』は一番大切なスキル。 部下を持つ人は皆さん不思議だと感じる経験に、 何故具体的に指示をしたにも関わらず、出世願望がある人であっても『すぐにやる』事が出来ないのか？ と思われる経験がないだろうか？ 僕の経験上、出世願望があるなしに関わらず仕事の大切なスキルが成熟していない人は往々にして『すぐにやる』スキルを身につけていない。 『すぐにやる』事さえ意識し […]
米国の分断は日本社会にも訪れるか？飲食業界人が賢く歩む道 今回はマイケル・サンデルの実力も運のうち～能力主義は正義か？から米国の分断が日本社会にどのように影響し、飲食業界人は何を考えるべきかを考察致します。 まず最初に『実力も運のうち～能力主義は正義か？』を読んだことのない方に簡単にこの書籍について紹介したいと思います。 本書は社会に非常に大きな波紋を拡げました。 しかし、非常に内容が難しくこの書 […]
飲食店で働くというより、人として生きるのに大切な伝わるしくみ。 人に伝わる仕組みを理解することが、生きる力を強く生み出す。 電通で20年以上働き、現在もクリエーティブディレクター、コピーライターとして活躍されている山本高史さんの著書「伝わるしくみ」を読んだのだが、非常に気づきがある良本だったので、僕なりに考え直してみたい。 山本高史さん曰く、 言葉とは伝え手から受け手への提案だと言わ […]
やりがいのある仕事の本質とは何か？マネジメント層は人のやりがいを感じる仕組みを知ろう。 今回は、マネジメント層でチームメンバーを理解したい方に向けて記事を書きます。 マネジメントを行う方も、マネジメント層になりたい向上心のある方も必見！ 人が仕事をする事への本質的な理解なくしてマネジメントは語れません。 何故、人はやりがいや充足感を持てないのか？ 人が自己欲求を高めていく為のプロセスを推察します。 […]
飲食業界で非常に大切なメラビアンの法則 活用術とは？ 飲食店で働く皆さんは、メラビアンの法則をご存じでしょうか？ 「メラビアンの法則」は、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）心理学名誉教授であるアルバート・メラビアンが、彼の著書『 Silent messages（邦題：非言語コミュニケーション）』の中で発表した法則です。 今回の記事は飲食業界の経営者・幹部社員・飲食で出世した […]
飲食業界の人たちがなかなか成長できない理由 考察 今回は、ロンダー・バーンのＴＨＥ ＳＥＣＲＥＴを絡めて飲食の人たちが成長できない理由を詳しくひも解いていこーと思います。 世界で2,000万部を売り上げたロンダ・バーン著書、ＴＨＥ ＳＥＣＲＥＴは引き寄せの法則について書かれた良書です。 僕が、ある飲食業界で働く中堅クラスの飲食人と面談した内容をもとに書いていこうと思います。 面談から […]
