忘れないでほしい、みんなそれぞれに価値観や、やりがいを持って働いてることを。
忘れないでほしい、みんなそれぞれに価値観や、やりがいを持って働いてることを。 誰があなたを愛してくれますか？共感してもらえるのでしょうか？ 今日は飲食店で働いていると様々な問題がスタッフ間で起きてしまう謎について考えてみたいと思います。 ご自身に当てはまらなくとも考察してみてください。 そもそも、他人に対して高圧的な態度を取る方ってどんなタイプの人なんだろうか？ 自分が正しいことを言 […]
飲食経営顧問コラム
飲食経営をハックするトップマネジメントとは。7選
飲食経営をハックするトップマネジメントとは。 近年、飲食業界の人手不足が深刻な状況になってきています。 あなたの管理する組織はどうでしょうか？ 今回は、働き方改革や有給休暇の義務化などに伴い深刻化する飲食業界が見据えていくべき未来をテーマに中小飲食企業にスポットを当てて話していきます。 1、自動化を導入して利益構造の大幅な見直し。 2、教育を社外に任せない教育制度の早急な整備。 3、人事評価基準、 […]
マネジメントで期待理論を活用するだけじゃ飲食店ではモチベを保てない訳。
マネジメントで期待理論を活用するだけじゃ飲食店ではモチベを保てない訳。 今回は飲食業界で経営者、幹部社員、店長もしくはその地位を目指す人に向けて記事を書きます。マネジメントを組織に効かせるためにモチベーションをどうコントロールするのかについて考察します。 Name マネジメントも何も、自分たちの会社がブラック過ぎてマネージャーの立場ではモチベ上げるの無理って考えてる人いるよね？ Na […]
超初級編。何もない人は、まずはメンターを作ろう！
<<最も重要な視点>>世帯年収700万円以上を稼げていない人は将来ワーキング・プアになる可能性がある。 今回は、なぜ理想とする人生を歩めていないのかについて、深く考察していこうと思います。 そもそも、なぜワーキング・プアになってしまうのか？ 割を喰うビジネスパーソンがこの先の将来に道を求める方法は？ 筆者宛に頂いたご意見に、 将来の予測と僕の主張は理解できるし […]
転職しよう！もう幸福な人生は普通に生きたらほぼ無理ゲー。
転職しよう！もう幸福な人生は普通に生きたらほぼ無理ゲー。 早く本質に気づくことがあなたの人生を救う。 今、リアルを充実したいなどの理由で、休みが多く、残業のない、少しでも楽だと感じれる職業に就こうと足掻く方が多い。 僕から言えば、そんな人の人生に何の優位性があるというのか？ もっとゲームがしたいから？ もっとギャンブルしたいから？ もっと彼女・彼氏といたいから？ もっとツレと過ごしたいから？ もっ […]
週6勤務はきつい？飲食業界を辞めたいと悩んでいる方たちへ。
週6勤務はきつい？飲食業界を辞めたいと悩んでいる方たちへ。 今回は厳しいお話も出てきますが、 スカッと解決策を提案します！ 飲食業界はバカな経営をする会社が多い業界です。 「ブラック企業！」と断定すべき大手飲食企業も多い。 飲食業界だけではなく、バカが経営者の会社では相変わらず非生産的な長時間労働を無駄に強いる会社が多い。 とはいえ、飲食業界には30億円以上の有力企業は313社も […]
飲食業界のマニュアルによる教育こそ業界の文化を形成し、飲食人を酷く貶めているものだ。
飲食業界のマニュアルによる教育こそ業界の文化を形成し、飲食人を酷く貶めているものだ。 今回の記事は飲食業界の経営者・幹部社員・飲食で更に突き抜けたいと考える人に向けて記事を書いていきます。 幹部育成に躓く飲食企業の落とし穴 ✓飲食業界の多くの従業員が刹那的な生活を過ごし、自分の人生にも関わらず、成長しよーとする動力を主体的に持たない飲食業界の従業員。 ✓対して、組織として人材育成のプログラムに高額 […]
飲食業界を辞めたい・・・飲食店で働くことが正直しんどいアナタへ
飲食業界を辞めたい・・・飲食店で働くことが正直しんどいアナタへ 今回はコロナをきっかけに心にポッカリ穴が開いてしまってやる気が出ない。または理由が分からないけど毎日つらい、しんどいって人に向けてメッセージを送ります。 働かなって心と体にムチ打って自分に無理させていませんか？ 飲食の現場って実は大半の人が無理ゲーになる働き場所ですよ？ 記事を読んで欲しい人は、 仕事をしなきゃ将来が不安 […]
飲食店で働きはじめたばかりのアナタに。10年先も稼げるヤツになるためのコツ！Ⅶ
飲食店で働きはじめたばかりのアナタに。10年先も稼げるヤツになるためのコツ！Ⅶ 前回は筆者が本業にこだわって複業することを発信しているのかについて話しました。今回は正しい心の持ち方が最強だというお話をしていこうと思います。 このシリーズの記事をおすすめする人は、 ✓どうせ、まじめに働くなら稼げるヤツになりたいなー。 ✓難しいのは勘弁、簡単に無料で学びたい。 ✓確実な方法論ってないかな […]
飲食店で働きはじめたばかりのアナタに。10年先も稼げるヤツになるためのコツ！Ⅵ
飲食店で働きはじめたばかりのアナタに。10年先も稼げるヤツになるためのコツ！Ⅵ 前回は経済的な自由を手に入れるために個人事業主として開業届を出しましょうと提案しました。今回はなぜ筆者が本業にこだわって複業することを発信しているのかについて話したいと思います。 このシリーズの記事をおすすめする人は、 ✓どうせ、まじめに働くなら稼げるヤツになりたいなー。 ✓難しいのは勘弁、簡単に無料で学 […]